| 梅がたっぷりの梅みそと、適度な食感が楽しめるかりんこ梅チップのセットのご紹介。新米の美味しいこの時期にぴったり。ご飯に混ぜる、サラダに散らす、パスタに
合わせるなど、使い勝手の良い２種セット！
【産地の特徴～群馬県榛名町】
榛名町：東日本随一の梅の産地。降雨量が多く、日照時間も十分な土地で、梅の栽培
に適しています。土は水はけが良く浸透もよいので、養分を多く含んだ土から梅の木は十分養分を吸い上げることができます。そして梅の実にもたくさんの養分を行き渡り、旨味たっぷりの梅の実ができるのです。
榛名山麓(サンロク)の南面で、太陽をたっぷり浴びて育った青梅です。
【フレッシュな梅を加工】
朝、種が固く色が白い時期を見計らい、一粒一粒手でもぎ取った梅を午後すぐに工場で漬け込み開始。フレッシュな梅を加工することで、より風味高く、
歯ざわりの良い商品が生産できます。産地と工場が近くにあるからこそできる！
【かりんこ梅と南高梅を使った「梅みそ」】
かりんこ梅と、同じ榛名町で育った南高梅のねり梅の２種を入れているので、より梅の風味があり、ねっとりとした梅みその食感と、
粒々の梅チップの２つの食感をお楽しみいただけます。
味噌は素材の味を活かす、白味噌を使用。
※配合比率：かりんこ梅を刻んだもの約３８％（Lサイズ約５個分）、
ねり梅約１３％（Lサイズ約２個分）、みそ（白味噌）約２８.５％、その他調味料
【手割り：かりんこ梅チップ】
機械で潰すと、梅の種の欠けらが入ってしまうため、朝獲りの若い青梅を一粒一粒手割りしています。
また手割の方が、梅の実を潰しすぎないので食感が良いのもポイント。
人気商品の「手割りかりんこ」の適度な歯ごたえは残しつつ、ごはんとの相性を考えて味を濃くし、ゴマ、しそを入れました。風味がよく、豊かな味わい。
かりんこ梅は一袋に青梅がＬサイズのもので１７個前後入っています。
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