| 薄焼きクリスピータイプの香ばしい生地に、チーズをふんだんに使ったミラノ風ピッツァ。アツアツとろ〜りとした美味しさをお楽しみください。
【北イタリアの薄焼きクリスピータイプ】
パリっとした薄い生地と、たっぷりのソース、ふんだんに使ったチーズが特徴の、ミラノ風薄焼きピッツァ。
焼き上がりは香ばしく、軽い食感が楽しめます。
【こだわり製法の生地】
生地を作る機械は、メーカーがオリジナルで製造。低温で長い時間発酵させることにより、甘みと旨みが生地に出ています。生産効率は悪くなりますが、その分美味しい本格的な生地に。
本場イタリアの生地に近いクリスピータイプの食感を楽しめます。
【4種のトッピング】
■シチリアーナ(アンチョビとブラックオリーブ):イタリア産のホールトマトをベースに、ブラックオリーブ、アンチョビ、オレガノ、タカの爪などでアレンジしたソースをトッピングして、シチリア風に仕上げたシンプルなピッツァ。
■クアトロフロマッジョ(4種のチーズ):ピエモンテ地方の定番ピッツァ。パルミジャーノレッジャーノ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ゴシュレッドの4種のチーズで仕上げています。チーズの風味が豊かな本格派。
■ジェノベーゼ(フレッシュバジルとオリーブオイル):ジェノバ地方の代表的なジェノベーゼソースとチーズを、程よくトッピング。さわやかなバジル風味が特徴です。
■トリュフ&マッシュルーム:香り豊かで贅沢なトリュフと、バターで十分ソテーしたマッシュルームがチーズと絡みあってまろやか。
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